哪些蛋白质类食物容易诱发哮喘

支气管哮喘患者机体内免疫功能反应异常，许多食品都可能激起哮喘患者体内的免疫反应而引发哮喘发作，特别是富含异种蛋白的食品。常见容易引发哮喘发作的蛋白类食品包括奶及奶制品、鸡蛋、海产品及水产品、油科作物、豆类、谷物等。

牛奶致儿童过敏性哮喘产生率较高，牛奶及牛奶制品富含蛋白质，哪些蛋白质类食物容易诱发哮喘，可造成患者产生外源性哮喘。因此，对尚需乳类豢养的婴幼儿应积极主张母乳豢养，减少牛奶、羊奶等乳制品致过敏性哮喘的产生机会。

鸡蛋致使的过敏性哮喘的病例比较常见，鸡蛋营养丰富，但其中含有的卵蛋白容易引发哮喘发作。卵蛋白主要存在在鸡蛋清中，而在蛋黄中含量极少，哪些蛋白质类食物容易诱发哮喘。对鸡蛋过敏反应不严重的患者可以只吃蛋黄，而不吃蛋白，以减少卵蛋白的摄取，减少哮喘产生。

鱼、虾、贝类含有较多的异种蛋白，哪些蛋白质类食物容易诱发哮喘，并且这些食品中的致敏原常耐热，容易引发过敏反应及哮喘发作，特别是食用不新鲜的海产品可明显增加哮喘的产生率。

花生、芝麻、棉子等油料作物，黄豆、绿豆、红豆、黑豆等多种豆类，及小麦、谷类都可能引发食品过敏性哮喘。